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茯茶的誕生起源于一個美好的故事。在16世紀(jì)40年代初，一個陜西涇陽的商隊在通過當(dāng)時的正當(dāng)渠道進(jìn)購了一批安化黑茶，經(jīng)長時的跋涉來到了甘肅的地段，時值伏天，在路途中突遇大雨，由于蓋在馬背上的雨具落后，使很多茶葉滲水（當(dāng)時是大包捆壓而成），商人們只好停下來等待停雨再行，不想這場大雨下了六七天之久，停雨之后，人們繼續(xù)前行，又過了四、五天，他們嗅到了一種從來沒有的香味，仔細(xì)辯別之后，是來自于茶葉之中。當(dāng)時就有人把茶葉打開了一包，大家一看商人們都嚇得目瞪口呆，只見茶葉內(nèi)滿是金黃色的小顆粒，似乎霉變，并且每包茶內(nèi)都有溫?zé)岣?，都認(rèn)為茶葉已經(jīng)變質(zhì)，這一次的生意會把本錢也賠進(jìn)去，個個臉色難看，從心里難受。突然，有一個人大膽提議：“我們反正也出來了這么久了，如果把這些貨在路上拋掉也于心不忍，只有到西域去碰碰運氣，幸允也不會全部賠進(jìn)去?！贝蠹矣X得在理，一時又沒有其他辦法，只好硬著頭皮向前行駛，行走幾天又遇到一件怪事，有很多人三五成群地迎面而來，表情都很沮喪，好象還有人哭泣，有好奇者上去問話，但只能得到對方的搖頭，不見回答。到達(dá)這個村莊的時候，只見有人在跪拜、祈禱，已有人在路旁奄奄一息，商人們感到應(yīng)該有不尋常的事情發(fā)生，正在憂郁之即，只見一個似乎這里頭有身份的老者上來，對他們說：“你們敢快離開這里，這塊地方發(fā)生瘟疫，部份人早就逃難去了，也死了很多人，在村子里的人也不干活生產(chǎn)了，在家等死，就是不染上瘟疫，也會被餓死，更談不上有錢去買茶葉喝”。商人們聽后，覺得這次出來真是多災(zāi)多難，好不順利。這時，就有人提議到：“反正這些茶葉都壞了，這里人都很可憐。我們把這些茶葉分一半給他們，一方面我們可行善事，幫幫這些可憐的人，另一方面減輕馬隊的壓力，敢快離開這個不祥之地。”大家都很同意，立即將茶葉分半給了老者，得到了老者的千恩萬謝之后，商隊快速離去。

去了七八天，大家還在為自己沒有染上瘟疫而慶幸之時，后面?zhèn)鱽黼s亂的馬蹄聲，回頭一看二里開外，塵土飛揚，一隊快馬緊追而來，剛才還慶幸的心一下又掉進(jìn)了冰庫里，怎么這么倒霉，剛躲過瘟疫恐怕又遇見了強盜，大家加快了腳步，崔趕著馬匹，都做了搏斗和逃生的準(zhǔn)備。沒過多久，十多匹快馬從他們身邊一晃而過，在他們前面十多米的地方停了下來，十多個人全部下馬朝他們跪下朝拜，商人們莫明其妙，只好上前問其究竟，一眼就看到了前幾天那個瘟疫村莊的老者，還是老者發(fā)話了：“感謝上蒼派來的使者，帶來了“神葉（藥）”挽救了我們村莊，贈予了我們新生，你們就是我們的救星呵”。哦，是這么回事，喝了商人們送給的茶葉之后，產(chǎn)生了奇效，瘟疫得到了控制，得病之人都有好轉(zhuǎn)，并且再沒有死人，商人們懸著的心總算放了下來，老者與商隊領(lǐng)隊商談之后決定，大家隨老者返回村莊，受到了全村人的最高規(guī)格的招待，并且將另一半的茶葉高出原來的兩倍價格買了下來，有錢的人家自愿借錢給窮人，不能欠商人的貨款，還送給很多當(dāng)?shù)刭F重的特產(chǎn)，商人們因禍得福，滿載而歸。

商人們回來之后，反復(fù)思考這個變質(zhì)的茶葉怎么有這樣奇特的功效呢？據(jù)村莊的老者講染瘟疫的人主要是腹瀉，（現(xiàn)在稱痢疾病，主要是大稈菌引起）能產(chǎn)生這樣功效的只能是茶葉中產(chǎn)生的黃色小顆粒，即然它對人體有保健功能又能治病，人們對它也很關(guān)注，自然它的名字也叫得好聽些“金花”。商人們的頭腦是很好使的，認(rèn)識到了要產(chǎn)生這樣的金花，茶葉要有一定緊度，溫度和濕度有一個結(jié)合點。他們從安化進(jìn)購茶葉原料到陜西涇陽開始了研制，工夫不負(fù)有心人，經(jīng)過近兩年時間，1644年經(jīng)人工制作成磚狀帶有金花的茶葉在涇陽誕生。因當(dāng)時這個茶產(chǎn)生的特殊環(huán)境和背景很有戲劇性，一是產(chǎn)生金花時是伏天，二是具備有土茯苓的功效（止瀉），三是給邊區(qū)人民帶來了福音、福氣，阻止了大面積的瘟疫發(fā)生，所以起名為茯茶、伏茶、茯磚茶或福茶，同時也叫“涇陽磚”。

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